Chorizo

Ce sont des noix de jambon mélangées à des poitrines de porc, qui seront hachées grossièrement puis assaisonnées avec des épices, mises dans un boyau naturel, pour passer quelques semaines dans notre séchoir et donner du peps à vos apéritifs, en accompagnement de vos poissons (Saint Jacques, lotte ou cabillaud) ou bien dans des plats mijotés, comme des haricots vert, petits pois ou même vos raclettes.
Il deviendra l'incontournable de votre cuisine...à mettre partout!